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学几道高颜值的菜谱,做给老婆尝尝,哄老婆开

作者:admin    发布时间:2019-09-10 21:38     浏览次数 :

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羊肉炖酸菜

原料:

羊肉300克,酸菜半棵,葱花、姜片、香菜末各少许。

调料:

酱油2汤匙,料酒1汤匙,盐、白胡椒粉各适量。

做法:

1、羊肉洗净切片,酸菜切丝。

2、把羊肉片放碗中加酱油,料酒,胡椒粉抓匀,腌制半刻。

3、锅中放入油,爆香葱姜,加入酸菜翻炒,然后加入足量水,煮开。

4、放入羊肉片,开锅后撇去浮沫,转小火炖到羊肉熟软即可,调入盐,撒上香菜末。

农家菜土豆烧鸡

用料

鲜鸡700克泡椒10个酱油1汤匙青椒2个黄酒2汤匙大蒜6粒青蒜苗2根菜籽油5汤匙冰糖1汤匙草果2粒八角2粒花椒粉2茶匙郫县豆瓣2汤匙泡姜3大块

农家菜土豆烧鸡的做法

将泡姜和大蒜切成稍厚的片,泡椒、青椒、青蒜苗切成段。

土豆切成块,并用清水泡去淀粉。

鸡洗净后,斩成块。

炒锅烧油,油烧至泡末融化稍微冒青烟后,放凉,再放入冰糖。

用小火炒到冰糖融化并起红褐色泡沫。

马上放入鸡肉炒匀,加入泡姜、黄酒、八角和草果,用中小火炒5分钟,至上色。

放一半大蒜片,调入豆瓣酱、酱油炒香。

放入土豆块。

往锅里注入清水,没住土豆块。

1烧开后,加盖,用中小火焖煮,至土豆用筷子可以插透(约8分钟)。

待锅里还有一半汁水时,放另一半大蒜片、泡椒、青椒、青蒜梗烧2分钟。

1调入花椒粉,放蒜苗叶,炒匀,即可。

鲶鱼炖茄子

原料:鲶鱼1尾,嫩茄子一根,葱、姜丝、蒜片、香菜段各少许。

调料:料酒、花椒水、精盐、味精、鸡汤、熟猪油各适量。

做法:

1、将鲶鱼剁成段,茄子去皮,用手撕成长条状。

2、勺内放少许熟猪油,将茄子煸炒一下倒出。

3、勺内放少许底油,放入葱、姜丝炝锅,添汤后放入鲶鱼和茄子,再放入料酒、花椒水、精盐、用大火烧开撇去浮沫,放小火煨炖,待茄子熟烂时放入蒜片和味精,盛在汤碗里,然后放上香菜即成。